Sébastien Bruneau : A protégé « Le thym et autres herbes » [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed]

2008-09-14T15:47:52Z

A protégé « Le thym et autres herbes » [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed]

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[[Image:Thym acide.jpg|thumb|Solution acide de thym]]
[[Image:Thym basique.jpg|thumb|Solution basique de thym]]

Cette petite expérience a pour but de mettre en évidence les caractéristiques d'indicateurs naturels de pH tels que le thym.

{|border="0" cellpadding="0" width="400"
|-
|width=25% align=center bgcolor=#F5F5F5 |Difficulté
|width=25% align=center bgcolor=#F5F5F5 |Recherche<br>des réactifs
|width=25% align=center bgcolor=#F5F5F5 |Dangerosité
|width=25% align=center bgcolor=#F5F5F5 |Durée
|-
|width=25% align=center bgcolor=#DDDDFF |Facile
|width=25% align=center bgcolor=#DDFFDF |Très facile
|width=25% align=center bgcolor=#DDFFDF |Très faible
|width=25% align=center bgcolor=#DDDDFF |Court
|}

==Matériel==

*Des feuilles de thym, broyées ou entières, ou des herbes de provence par exemple (elles contiennent du thym).
*De l'[[Où trouver les produits chimiques ?#Ethanol|éthanol]]
*une gamme de solutions de pH 0 à pH 14 [http://sbeccompany.perso.cegetel.net/cours/chimie/experiences/gamme_ph.pdf voir ici] (à défaut, on utilisera quelques produits acides et basiques : vinaigre, aspirine, limonade, bicarbonate, liquide vaisselle...)
*15 tubes à essais (15 petits récipients transparents quelconques) ou moins en fonction du nombre de solutions disponibles
*un compte-goutte en plastique ou une pipette pasteur
*du papier filtre et un entonnoir
*deux récipients quelconques

==Précautions==
*Eviter de boire l'éthanol...
*Porter gants, lunettes et blouse pour éviter les problèmes avec les acides ou bases concentrés, même si on utilise ici seulement quelques millilitres. La blouse sert aussi pour ne pas colorer les vêtements ;-)

==Manipulation==
#Broyer les feuilles si ce n'est déjà fait
#Les infuser dans quelques millilitres d'éthanol. Saturer le plus possible la solution. Elle doit être d'une couleur très foncée.
#Filtrer cette solution dans le deuxième récipient avec le papier filtre et l'entonnoir.
#Verser environ 2mL d'une solution de chaque pH dans chacun des tubes.
#Ajouter quelques gouttes de la solution de thym dans chacun des tubes et observez la zone de virage de cet indicateur.

==Explications==
Le thym est un indicateur coloré naturel de pH. Il est jaune verdâtre en solution acide et marron en solution basique.

{{portail chimie}}
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