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Riz cantonais SB - Historique des versions
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Sébastien Bruneau le 8 août 2015 à 10:52
2015-08-08T10:52:48Z
<p></p>
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<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version du 8 août 2015 à 10:52</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4" >Ligne 4 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 4 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingrédients==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingrédients==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''env. 3 personnes'''</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''env. 3 personnes'''</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 verres de riz</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 verres de riz <ins class="diffchange diffchange-inline">basmati</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*100g allumettes de poulet</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*100g allumettes de poulet</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1 verre de petits pois (à faire cuire éventuellement à l'avance)</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1 verre de petits pois (à faire cuire éventuellement à l'avance)</div></td></tr>
</table>
Sébastien Bruneau
http://sbeccompany.fr/wikisbec/index.php?title=Riz_cantonais_SB&diff=2920&oldid=prev
Sébastien Bruneau : /* Riz */
2015-02-21T18:57:04Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Riz</span></span></p>
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<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version du 21 février 2015 à 18:57</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l24" >Ligne 24 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 24 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Faire cuire le riz dans de l'eau salée.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Faire cuire le riz dans de l'eau salée.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Egoutter.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Egoutter.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver couvert à chaud après avoir <del class="diffchange diffchange-inline">parfumer </del>en saupoudrant d'un peu de poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, environ 1 càs de graines de sésame, un peu de miettes de bouillon, et quelques traits de sauce soja.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver couvert à chaud après avoir <ins class="diffchange diffchange-inline">parfumé </ins>en saupoudrant d'un peu de poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, environ 1 càs de graines de sésame, un peu de miettes de bouillon, et quelques traits de sauce soja.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Poulet==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Poulet==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pendant la cuisson du riz, poêler (grande poêle ou wok) les allumettes de poulet dans un peu d'huile, un peu de basilic frais et de basilic en poudre, sel et poivre, un peu de miettes de bouillon.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pendant la cuisson du riz, poêler (grande poêle ou wok) les allumettes de poulet dans un peu d'huile, un peu de basilic frais et de basilic en poudre, sel et poivre, un peu de miettes de bouillon.</div></td></tr>
</table>
Sébastien Bruneau
http://sbeccompany.fr/wikisbec/index.php?title=Riz_cantonais_SB&diff=2894&oldid=prev
Sébastien Bruneau : A protégé « Riz cantonais SB » [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed]
2014-08-13T12:14:27Z
<p>A protégé « <a href="/wikisbec/index.php?title=Riz_cantonais_SB" title="Riz cantonais SB">Riz cantonais SB</a> » [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed]</p>
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<tr style='vertical-align: top;' lang='fr'>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version du 13 août 2014 à 12:14</td>
</tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;' lang='fr'><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div>
</td></tr></table>
Sébastien Bruneau
http://sbeccompany.fr/wikisbec/index.php?title=Riz_cantonais_SB&diff=2893&oldid=prev
Sébastien Bruneau le 13 août 2014 à 10:23
2014-08-13T10:23:12Z
<p></p>
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<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version du 13 août 2014 à 10:23</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l24" >Ligne 24 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 24 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Faire cuire le riz dans de l'eau salée.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Faire cuire le riz dans de l'eau salée.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Egoutter.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Egoutter.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver couvert à chaud après avoir parfumer en saupoudrant d'un peu de poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, environ 1 càs de graines de sésame, et quelques traits de sauce soja.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver couvert à chaud après avoir parfumer en saupoudrant d'un peu de poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, environ 1 càs de graines de sésame<ins class="diffchange diffchange-inline">, un peu de miettes de bouillon</ins>, et quelques traits de sauce soja.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Poulet==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Poulet==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pendant la cuisson du riz, poêler (grande poêle ou wok) les allumettes de poulet dans un peu d'huile, un peu de basilic frais et de basilic en poudre, sel et poivre.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pendant la cuisson du riz, poêler (grande poêle ou wok) les allumettes de poulet dans un peu d'huile, un peu de basilic frais et de basilic en poudre, sel et poivre<ins class="diffchange diffchange-inline">, un peu de miettes de bouillon</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver le poulet, en gardant le fond de casserole pour les légumes.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver le poulet, en gardant le fond de casserole pour les légumes.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Légumes==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Légumes==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Poêler les légumes dans la même poêle, en ajoutant un peu de purée de carotte, et les mêmes épices que le riz : sel, poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, 1 càs de graines de sésame, un peu de sauce soja, plus un peu de basilic frais.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Poêler les légumes dans la même poêle, en ajoutant un peu de purée de carotte, et les mêmes épices que le riz : sel, poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, 1 càs de graines de sésame, un peu de sauce soja<ins class="diffchange diffchange-inline">, un peu de miettes de bouillon</ins>, plus un peu de basilic frais.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ajouter tout au long de la cuisson la purée de carotte, et un peu d'huile et d'eau s'il le faut.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ajouter tout au long de la cuisson la purée de carotte, et un peu d'huile et d'eau s'il le faut.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Au bout de 10 minutes, ajouter le poulet, et mélanger.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Au bout de 10 minutes, ajouter le poulet, et mélanger.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver de nouveau.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Réserver de nouveau.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Riz cantonais==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Riz cantonais==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Toujours dans la même poêle, rajouter un peu d'huile et blanchir quelques petits morceaux d'oignon.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Toujours dans la même poêle, rajouter un peu d'huile et blanchir quelques petits morceaux d'oignon<ins class="diffchange diffchange-inline">, et encore un peu de bouillon en poudre</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ajouter le riz à feu doux, mélanger.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ajouter le riz à feu doux, mélanger.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Battre les oeufs en omelette avec un peu de sel et du persil.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Battre les oeufs en omelette avec un peu de sel et du persil.  </div></td></tr>
</table>
Sébastien Bruneau
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<br />
==Ingrédients==<br />
'''env. 3 personnes'''<br />
*2 verres de riz<br />
*100g allumettes de poulet<br />
*1 verre de petits pois (à faire cuire éventuellement à l'avance)<br />
*1 poignée de légumes (à faire cuire éventuellement à l'avance)<br />
*100 g de purée de carottes<br />
*2 oeufs<br />
*1 cube de bouillon de volaille émietté<br />
*quelques feuilles de basilic cisaillées<br />
*basilic en poudre<br />
*persil<br />
*huile de tournesol<br />
*sel, poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre<br />
*graines de sésame<br />
*sauce soja<br />
*1/8 oignon<br />
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==Préparation==<br />
==Riz==<br />
*Faire cuire le riz dans de l'eau salée.<br />
*Egoutter.<br />
*Réserver couvert à chaud après avoir parfumer en saupoudrant d'un peu de poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, environ 1 càs de graines de sésame, et quelques traits de sauce soja.<br />
==Poulet==<br />
*Pendant la cuisson du riz, poêler (grande poêle ou wok) les allumettes de poulet dans un peu d'huile, un peu de basilic frais et de basilic en poudre, sel et poivre.<br />
*Réserver le poulet, en gardant le fond de casserole pour les légumes.<br />
==Légumes==<br />
*Poêler les légumes dans la même poêle, en ajoutant un peu de purée de carotte, et les mêmes épices que le riz : sel, poivre, curcuma, gingembre, ail en poudre, 1 càs de graines de sésame, un peu de sauce soja, plus un peu de basilic frais.<br />
*Ajouter tout au long de la cuisson la purée de carotte, et un peu d'huile et d'eau s'il le faut.<br />
*Au bout de 10 minutes, ajouter le poulet, et mélanger.<br />
*Réserver de nouveau.<br />
==Riz cantonais==<br />
*Toujours dans la même poêle, rajouter un peu d'huile et blanchir quelques petits morceaux d'oignon.<br />
*Ajouter le riz à feu doux, mélanger.<br />
*Battre les oeufs en omelette avec un peu de sel et du persil. <br />
*Ajouter directement dans le riz à feu doux, bien mélanger en continu pendant quelques minutes, afin que le mélange soit homogène.<br />
*Ajouter le mélange légumes/poulet. <br />
*C'est prêt !<br />
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[[Catégorie:Plats]]</div>
Sébastien Bruneau