Quiquiche poulet SB

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Cours particuliers Cluses/Annecy
SEBASTIEN BRUNEAU

Physique, Chimie, Mathématiques
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Ingrédients

  • 1 pâte brisée préparée ou maison
  • 150g allumettes de poulet
  • 3 oeufs
  • 230-240g crème
  • 20-30g lait
  • Herbes de Provence, sel, poivre, muscade, mélange d'épices poulet
  • 1 petit paquet de chips

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Faire dorer le poulet à la poêle dans du beurre avec des herbes de Provence, du sel et du poivre (environ 10 min)
  • Mélanger les oeufs, la crème, le lait, les épices et herbes, saler, poivrer.
  • Ajouter le poulet non égoutté
  • Verser la préparation dans le fond de pâte préalablement piqué
  • Casser très grossièrement les chips et les ajouter sur le dessus de la préparation, en les enfonçant légèrement.

Cuisson

  • Cuire environ 30 min à 200°C