Sauce Curry SB

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Cours particuliers Cluses/Annecy
SEBASTIEN BRUNEAU

Physique, Chimie, Mathématiques
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Ingrédients

  • 3 verres d'eau
  • 1 bouillon de poule
  • 1 carotte râpée et 1 carotte en rondelles
  • 1/2 poivron coupé grossièrement
  • 1/2 oignon émincé
  • 1/4 de jus de citron
  • 1/2 càc de zeste de citron
  • 2 (ou plus) càs de curry
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1 càc de paprika
  • 1/2 càc de mélange italien Ducros
  • 1 morceau de pain rassi en morceaux
  • 1 à 2 pommes de terres en petits dés
  • sel/poivre
  • 2-3 càs de crème fraîche

Préparation

  • Tout mélanger sauf la crème
  • Porter à feu moyen, et cuire 10-15 minutes
  • Ajouter la crème, continuer de cuire quelques minutes